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春季饮食养生野菜香椿怎样做出美味菜式呢

2019/07/22 来源:大兴安岭信息港

导读

春季饮食养生:野菜香椿怎样做出美味菜式呢?:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它

春季饮食养生:野菜香椿怎样做出美味菜式呢?

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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春季时节的野菜是很受欢迎的,香椿在春季谷雨时节发出嫩芽,不但营养丰富,而且香味浓郁。今天将给大家分享一道香椿拌豆腐的菜式,下面我们一起来看看吧!

香椿拌豆腐

食材:香椿50克,北豆腐500克,食盐、香油适量

做法:

1、将豆腐冲洗一下切成1厘米见方的小块,放入冷水中浸泡一会儿,并在冷水中撒入少许食盐;

2、将香椿嫩叶洗净后放入开水中焯烫一下,捞出切碎;

3、将豆腐捞出后放入盘中,撒入香椿嫩叶,加少许食盐和香油拌匀调味即可食用。

提示:

一、香椿是“树上蔬菜”,营养丰富味道好

香椿其实并不是地里长的菜,而是树上的嫩叶。每年春季谷雨前后,香椿嫩叶便开始生发,这时候采摘的嫩叶香味浓郁,口感鲜嫩,受人们喜爱。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北,古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗,宋苏颂盛赞:“椿木实而叶香可啖。”

香椿又称白椿、香椿芽,属楝科,性味苦、涩、平,入肝、胃、肾经,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用,凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。同时,香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。除此之外,香椿还能作为外敷药,如果出现皮肤瘙痒,则可以将香椿叶嚼烂后敷在患处,即可改善。

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